今日小雪，果不其然，前幾天還是艷陽高照，今天就是霧蒙蒙的了，溫度也直線降低。小雪之后，也就代表冬日徹底拉開帷幕，要想更順利度過寒冬，就要多吃滋補食物，將身體養好。
很多人感覺，天越冷越要吃肉，大魚大肉使勁吃，實際上這說法也沒錯，畢竟肉食中的營養、能量都相當豐富，可以滋補身體。
但是，我還有一種食物，比吃雞鴨魚肉更好，它就是冬季的時令菜——芋頭。
芋頭，價格便宜，市場上、超市里隨處可見，關鍵的是營養豐富，多吃芋頭有什麼好處？我最看重的一點就是， 常吃芋頭可以增強免疫力，體質更好了，身體更舒坦，還可以烏發護齒促消化，益處多多。
用到：芋頭、肋排、蔥姜、豆豉、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜、淀粉
1、肋排買來以后，直接放在水中浸泡，因為不能焯水，所以要想去腥的話，只能用水泡，泡1個小時后，就可以將血水充分泡出來了。
2、等排骨泡好之后，我們將其水分瀝干，然后沖洗一遍，洗干凈以后盛在小盆里，然后切點蔥段、姜片倒進去，再來適量的豆豉、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜，抓拌均勻以后，來進行腌制，腌制1個小時這樣子。
3、快要腌制好以后，咱們把芋頭清洗一下，洗凈以后把外皮削掉，然后切成滾刀塊，切好以后準備一個盤子，把芋頭倒進去。等排骨腌好之后，把蔥姜都挑出來，還需要往里面，倒上2大勺淀粉，拌勻。
4、拌勻以后，將其倒在芋頭中，放在鍋上的蒸籠中，開大火燒開以后，再將其轉為小火，用小火繼續蒸40——50分鐘這樣子，排骨就完全熟透了，連芋頭都是軟糯的口感，蒸好后出鍋開吃就可以啦。
用到：芋頭、餅干、白芝麻、雞蛋、白糖、豬油
1、芋頭洗凈去皮，切小塊放在鍋中，蒸熟以后盛出來，壓成泥。然后加上少許白糖調味，想要顏色更好看，可以來點紫薯粉。
2、還可以加上點豬油，香味會更濃郁，將其充分混合好，之后準備好兩片餅干，將芋泥夾在中間，按壓、整理好以后，在兩端裹上一圈白芝麻。打1個雞蛋，加上少許水攪拌好，然后把芋頭放在里面，快速泡一下，接著放在油鍋中炸，小火炸到顏色變深，即可出鍋。
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