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小雪過后,吃雞鴨魚肉不如吃這菜,烏發護齒促消化,增強免疫力
2023/11/22

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小雪過后,吃雞鴨魚肉不如吃這菜,烏發護齒促消化,增強免疫力

今日小雪,果不其然,前幾天還是艷陽高照,今天就是霧蒙蒙的了,溫度也直線降低。小雪之后,也就代表冬日徹底拉開帷幕,要想更順利度過寒冬,就要多吃滋補食物,將身體養好。

很多人感覺,天越冷越要吃肉,大魚大肉使勁吃,實際上這說法也沒錯,畢竟肉食中的營養、能量都相當豐富,可以滋補身體。

但是,我還有一種食物,比吃雞鴨魚肉更好,它就是冬季的時令菜——芋頭。

芋頭,價格便宜,市場上、超市里隨處可見,關鍵的是營養豐富,多吃芋頭有什麼好處?我最看重的一點就是, 常吃芋頭可以增強免疫力,體質更好了,身體更舒坦,還可以烏發護齒促消化,益處多多。

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【芋頭蒸排骨】

用到:芋頭、肋排、蔥姜、豆豉、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜、淀粉

1、肋排買來以后,直接放在水中浸泡,因為不能焯水,所以要想去腥的話,只能用水泡,泡1個小時后,就可以將血水充分泡出來了。

2、等排骨泡好之后,我們將其水分瀝干,然后沖洗一遍,洗干凈以后盛在小盆里,然后切點蔥段、姜片倒進去,再來適量的豆豉、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜,抓拌均勻以后,來進行腌制,腌制1個小時這樣子。

3、快要腌制好以后,咱們把芋頭清洗一下,洗凈以后把外皮削掉,然后切成滾刀塊,切好以后準備一個盤子,把芋頭倒進去。等排骨腌好之后,把蔥姜都挑出來,還需要往里面,倒上2大勺淀粉,拌勻。

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4、拌勻以后,將其倒在芋頭中,放在鍋上的蒸籠中,開大火燒開以后,再將其轉為小火,用小火繼續蒸40——50分鐘這樣子,排骨就完全熟透了,連芋頭都是軟糯的口感,蒸好后出鍋開吃就可以啦。

【芋頭餅】

用到:芋頭、餅干、白芝麻、雞蛋、白糖、豬油

1、芋頭洗凈去皮,切小塊放在鍋中,蒸熟以后盛出來,壓成泥。然后加上少許白糖調味,想要顏色更好看,可以來點紫薯粉。

2、還可以加上點豬油,香味會更濃郁,將其充分混合好,之后準備好兩片餅干,將芋泥夾在中間,按壓、整理好以后,在兩端裹上一圈白芝麻。打1個雞蛋,加上少許水攪拌好,然后把芋頭放在里面,快速泡一下,接著放在油鍋中炸,小火炸到顏色變深,即可出鍋。

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