大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是改善我們體質的好時機，這個時候的養生就是「藏」，不能出太多汗、不能熬夜、不能受寒，這些都是會損傷我們的陽氣，從而影響身體健康。如果想要有一個健康的體質，建議早睡早起、保證充足的睡眠、堅持鍛煉身體，鍛煉的時候不能大汗淋漓，微微出汗身子暖了即可。對于女性朋友來說，我們要做好保暖工作，比如說戴上帽子、穿上厚衣服、長襪子和泡腳等，防寒保暖很重要。除了以上這些之外，飲食也很關鍵，冬季忌食辛辣刺激生冷的食物，建議吃一些溫補的食物，補腎強腰增強體質。今天就推薦八道適合冬天吃的溫補菜，營養好吃不上火，暖心暖胃暖身子，老少皆宜，一起來看看吧。
準備食材：排骨，玉米，羊肚菌，姜片，蔥結。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈備用。
2、羊肚菌清洗干凈即可，玉米洗凈后剁成小塊。
3、將排骨、羊肚菌、玉米都放入湯鍋中，加入足量的清水，放入姜片蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：雞肉，板栗，山藥，姜片，蔥段，紅棗。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，放入清水中浸泡二十分鐘，再清洗干凈控干水分。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。板栗剝掉外殼，洗凈后備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蔥段和姜片炒香，再放入雞肉翻炒均勻炒干水分，接著放入板栗和山藥翻炒均勻。
4、倒入適量開水煮開后轉小火燉煮一個小時。時間到，再放入食鹽和去核紅棗，繼續煮五分鐘，煮好后撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：雞肉，羊肚菌，山藥，紅棗，蓮子，芡實，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈。
2、羊肚菌清洗干凈，再放入清水浸泡半個小時泡發。 山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小段。其他湯料清洗干凈備用。
3、將雞肉、羊肚菌、芡實、蓮子、去核紅棗和山藥都放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開后轉小火煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材：蓮藕，板栗，豬骨，胡蘿卜，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來控干水分。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。胡蘿卜去皮，洗凈后切成滾刀塊。
3、豬骨、蓮藕和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開后轉小火煮半個小時。
4、接著再將板栗、胡蘿卜和紅棗放入鍋中，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：雞中翅，南瓜，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈血水，對半剁成兩塊，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，均勻擺放在蒸盤上，然后鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
3、南瓜雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥段點綴即可端上桌開吃。
準備食材：豬肉，蓮藕，胡蘿卜，姜片，小蔥。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成小塊，蓮藕削掉外皮洗凈后切成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成片，全部放入絞肉機中攪碎，然后放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻至上勁。
2、將肉末團成丸子，擺放在蒸盤上，冷水上鍋蒸二十分鐘。
3、調醬汁：碗中放入醬油、淀粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油，油熱后放入蔥段爆香，再放入醬油煮開，煮至醬汁濃稠，出鍋淋在肉丸上，撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油和淀粉，攪拌均勻后淋入食用油鎖住水分，攪拌均勻即可。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、將口蘑擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十二分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花和白芝麻即可端上桌開吃。
準備食材：鱸魚，姜片，蔥段，蔥絲，紅椒絲。
做法步驟：
1、鱸魚處理干凈，切成小段放入碗中，加入姜片、蔥段抓勻腌制十分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘。
2、蒸熟的鱸魚取出來，去掉姜片和蔥段，倒掉汁水，擺上新的蔥絲和紅椒絲，淋入醬汁（蒸魚豉油+溫水），澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
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