全部
文章
    
八道滋補菜適合冬天,營養好吃不上火,暖心暖胃暖身子,老少皆宜
2023/11/20

ADVERTISEMENT

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天是改善我們體質的好時機,這個時候的養生就是「藏」,不能出太多汗、不能熬夜、不能受寒,這些都是會損傷我們的陽氣,從而影響身體健康。如果想要有一個健康的體質,建議早睡早起、保證充足的睡眠、堅持鍛煉身體,鍛煉的時候不能大汗淋漓,微微出汗身子暖了即可。對于女性朋友來說,我們要做好保暖工作,比如說戴上帽子、穿上厚衣服、長襪子和泡腳等,防寒保暖很重要。除了以上這些之外,飲食也很關鍵,冬季忌食辛辣刺激生冷的食物,建議吃一些溫補的食物,補腎強腰增強體質。今天就推薦八道適合冬天吃的溫補菜,營養好吃不上火,暖心暖胃暖身子,老少皆宜,一起來看看吧。


一、羊肚菌玉米排骨湯

準備食材:排骨,玉米,羊肚菌,姜片,蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥結去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈備用。

2、羊肚菌清洗干凈即可,玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、羊肚菌、玉米都放入湯鍋中,加入足量的清水,放入姜片蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。

ADVERTISEMENT


二、板栗山藥燉雞湯

準備食材:雞肉,板栗,山藥,姜片,蔥段,紅棗。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,放入清水中浸泡二十分鐘,再清洗干凈控干水分。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。板栗剝掉外殼,洗凈后備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蔥段和姜片炒香,再放入雞肉翻炒均勻炒干水分,接著放入板栗和山藥翻炒均勻。

4、倒入適量開水煮開后轉小火燉煮一個小時。時間到,再放入食鹽和去核紅棗,繼續煮五分鐘,煮好后撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、羊肚菌山藥燉雞湯

準備食材:雞肉,羊肚菌,山藥,紅棗,蓮子,芡實,姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將雞肉撈起來清洗干凈。

2、羊肚菌清洗干凈,再放入清水浸泡半個小時泡發。

ADVERTISEMENT

山藥削掉外皮,清洗干凈后斜切成小段。其他湯料清洗干凈備用。

3、將雞肉、羊肚菌、芡實、蓮子、去核紅棗和山藥都放入湯鍋中,加入足量的清水,大火煮開后轉小火煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


四、蓮藕板栗豬骨湯

準備食材:蓮藕,板栗,豬骨,胡蘿卜,紅棗,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬骨撈起來控干水分。

2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。板栗剝掉外殼,洗凈備用。胡蘿卜去皮,洗凈后切成滾刀塊。

3、豬骨、蓮藕和姜片先放入湯鍋中,加入足量的清水,大火煮開后轉小火煮半個小時。

4、接著再將板栗、胡蘿卜和紅棗放入鍋中,繼續燉煮半個小時。煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


五、南瓜蒸雞翅

ADVERTISEMENT

準備食材:雞中翅,南瓜,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈血水,對半剁成兩塊,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊,均勻擺放在蒸盤上,然后鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸半個小時。

3、南瓜雞中翅蒸熟后,取出來撒上蔥段點綴即可端上桌開吃。


六、蓮藕蒸肉丸

準備食材:豬肉,蓮藕,胡蘿卜,姜片,小蔥。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,蓮藕削掉外皮洗凈后切成小塊,胡蘿卜去皮洗凈后切成片,全部放入絞肉機中攪碎,然后放入姜絲、醬油、淀粉和食用油,攪拌均勻至上勁。

2、將肉末團成丸子,擺放在蒸盤上,冷水上鍋蒸二十分鐘。

3、調醬汁:碗中放入醬油、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油,油熱后放入蔥段爆香,再放入醬油煮開,煮至醬汁濃稠,出鍋淋在肉丸上,撒上蔥花即可端上桌開吃。


七、口蘑蒸牛肉

ADVERTISEMENT

準備食材:牛肉,口蘑,姜絲,蔥段,蔥花,白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油和淀粉,攪拌均勻后淋入食用油鎖住水分,攪拌均勻即可。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、將口蘑擺放在蒸盤上,再鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十二分鐘。蒸熟后取出來,撒上蔥花和白芝麻即可端上桌開吃。


八、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜片,蔥段,蔥絲,紅椒絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,切成小段放入碗中,加入姜片、蔥段抓勻腌制十分鐘,冷水上鍋蒸十分鐘。

2、蒸熟的鱸魚取出來,去掉姜片和蔥段,倒掉汁水,擺上新的蔥絲和紅椒絲,淋入醬汁(蒸魚豉油+溫水),澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

精選推薦
綜合推薦
人到60歲,出現這3個徵兆,是老天在幫你,預示你是好命之人
2023/12/18
綜合推薦
你有兒子就發下、兒子會走運七十年。沒有就算了。
2023/12/18
綜合推薦
一旦上了五十歲,這3個地方要少去,去得越多福氣越少,不是迷信
2023/12/15
綜合推薦
女星出殯火化!老母親靈堂「痛哭癱軟」需眾人攙扶 緊抱棺木送別:「最後一次擁抱」
2023/12/07

ADVERTISEMENT

綜合推薦
人穿三衣,生活不順!千萬要少穿3種衣服,禁忌要切記:避免霉運纏身
2023/11/30
綜合推薦
曾經的瓊瑤女郎,結束7年婚姻生活,看破紅塵皈依佛門丈夫支持,家人不理解,學佛的她樂在其中
2023/11/29
綜合推薦
老者告誡:有「靈性」的3類動物,最好不傷害,否則因果不饒人
2023/11/29
綜合推薦
多喝水多走路,誰告訴你這是養生,小心這些要命的養生法!
2023/11/28
綜合推薦
蘋果生吃就白吃了!蘋果煮熟吃,一個月後身體會有可喜的變化,還能有效排出腸胃毒素
2023/11/28
綜合推薦
買房牢記9字箴言:買南、買邊、買三、不買二,準不會選錯,早清楚早好
2023/11/28
綜合推薦
尾隨7公里沒抓到違規,台南檢舉達人不爽直接埋伏家門口,警方逮人發現她大有來頭:連孕婦都不放過
2023/11/28
綜合推薦
出嫁途中路過已故父親墓地,新娘忙喊停下車磕頭跪拜,下秒天堂父借麥田回應,全網淚目
2023/11/28
綜合推薦
62歲鐘楚紅腳穿殘舊鞋子打扮樸實,現身廢品回收站,幫助有苦難的人,希望回收站能續租成功
2023/11/27
綜合推薦
秦嶺發現新神獸:雲羚羊,世界僅此一隻,別國羨慕也沒用
2023/11/27
綜合推薦
嘉義版陳樹菊!85歲退休師「低調行善40年」捐畢生積蓄 不裝冷氣省吃儉用「掏2700萬蓋14座橋」
2023/11/27
綜合推薦
一個蛇,一個馬,還有一個羊 ,家裡有的來接福 ,大富大貴啊!
2023/11/27
綜合推薦
少女撿一「無毛豬」,照顧幾個月後感覺不對勁,哭訴:這絕不是豬
2023/11/27
綜合推薦
拜土地公就該買這「3種供品」!拜對了,往後財源滾滾來;拜錯了,後果自負!
2023/11/24
綜合推薦
小心!身體「這三個」地方痛,是肺癌的早期表現!趕緊看,別等到肺爛掉再後悔!!
2023/11/24
手工DIY
海清新片編劇的囂張,揭開影視圈遮羞布,沒人比觀眾挨得罵更多了
2023/11/22
文章