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尿酸高的人不能吃「醋」?醫生:若想穩定尿酸,3種素食盡量少吃
2023/11/22

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導語:《2021中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》報告內容顯示我國高尿酸血癥患病人數已高達1.77億,相當于每8個人里就有1人中招,而患有痛風的病人數量也達到了1466萬人。

令人驚訝的是,18-35歲這個年齡段的高尿酸血癥及痛風患者占比近60%,這意味著年輕人群在這場疾病趨勢中也扮演著重要的角色。

尿酸是我們身體內不可或缺的物質,是嘌呤代謝的最終產物,正常情況下,尿酸的生成和排泄會處于一個平衡狀態。

但是,長期保持不良的飲食習慣、生活習慣,會使得嘌呤的生成和排泄平衡被打破,大量的尿酸堆積在體內,繼而會誘發一系列的病癥。

高尿酸血癥是痛風的重要生化基礎,而當尿酸在體內積累到一定程度時,就會形成結晶并沉積在關節、軟組織、軟骨及腎等處,從而引起關節炎、尿路結石、腎結石、痛風性腎病等一系列疾病。

因此,我們應該重視高尿酸及痛風問題,保持良好的飲食習慣和生活習慣,定期進行體檢和檢測尿酸水平。

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尿酸的正常值是多少?

尿酸是人體內嘌呤代謝的產物,通常以微摩爾每升(umol/L)為單位進行測量,正常人的尿酸水平在男性中為150-380umol/L,而在女性中則為100-300umol/L。

此外,某些藥物也可能導致尿酸水平升高或降低,如果正在服用藥物并且擔心自己的尿酸水平,請咨詢醫生進行評估。

這5種行為,會悄悄升高你的尿酸,趁早改

飲食不合理

高嘌呤飲食是導致尿酸升高的主要因素之一,動物內臟、海鮮、紅肉等食物富含嘌呤,長期攝入這些食物可能導致尿酸水平升高。

缺乏運動

長期缺乏運動會導致身體代謝減緩,從而影響尿酸的排泄,此外,缺乏運動還會導致身體肥胖,而肥胖也是導致尿酸升高的一個重要因素。

過度疲勞

過度疲勞會使身體處于酸性環境,這有利于尿酸的形成和積累,此外,過度疲勞還會影響身體的代謝和排泄功能,從而進一步加劇尿酸的升高。

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患有疾病

某些疾病如腎功能障礙、糖尿病、高血壓等也可能導致尿酸升高,這些疾病會影響身體的代謝和排泄功能,使尿酸水平難以保持穩定。

藥物不當

某些藥物如利尿劑、阿司匹林等也可能導致尿酸升高,長期使用這些藥物可能會對身體造成損害,因此在使用藥物時應該遵循醫生的建議。

身體這4個異常表現,說明體內尿酸已超標

1. 關節腫脹或疼痛 :尿酸超標時,關節處可能會出現腫脹或疼痛的癥狀,這些癥狀通常是由于尿酸結晶在關節處積聚引起的。

2. 夜間排尿次數增加 :尿酸超標時,腎臟可能會受到影響,導致夜間排尿次數增加。這是因為尿酸結晶在腎臟中積聚,引起腎臟刺激和尿頻。

3. 疲勞和虛弱: 尿酸超標時,身體需要更多的能量來排除多余的尿酸,這可能會導致疲勞和虛弱的癥狀。

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4. 口渴: 尿酸超標時,身體需要更多的水分來幫助排除多余的尿酸,這可能會導致口渴和尿頻的癥狀,這是因為尿酸結晶在腎臟中積聚,引起腎臟刺激和尿頻。

尿酸高的人不能吃「醋」?

食醋作為一種常見的調味品,在每家每戶的廚房中都可以找到,它不僅能使菜品的味道更加鮮美,還有許多健康的益處。

對于食欲不振的人來說,適當食用食醋可以增加胃口,促進腸胃的消化與吸收,此外,食醋還具有一定的殺菌效果,能幫助增強免疫力,預防疾病的發生。那麼,對于高尿酸患者來說,是否可以食用食醋呢?

其實,食醋的主要原材料是米糠、高粱、麩皮以及黃米等谷物,這些原料中含有一定的嘌呤,但是,食醋在人體內會經過氧化分解,最終生成水分和二氧化碳,所以食醋并不會影響嘌呤物質的代謝,也不會輕易升高尿酸水平。

另外,食醋在中醫理論中具有軟化血管、消除疲勞等功效,作為一種調味品,它可以改善口感,為菜肴增添風味。

所以,對于高尿酸患者來說,少量食用食醋是安全的,不會對尿酸產生明顯的影響,也不會給健康帶來問題。

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醫生:若想穩定尿酸,3種素食盡量少吃

蘆筍

若想穩定尿酸,盡量少吃蘆筍這種素食,蘆筍是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素、礦物質和膳食纖維等,對人體健康有很多好處。

但是,蘆筍的嘌呤含量比較高,每100克蘆筍中含嘌呤約50~100毫克。

長期攝入過多的嘌呤可能導致高尿酸,甚至誘發痛風,所以對于高尿酸血癥或痛風患者,應該盡量少吃蘆筍等高嘌呤食物。

菌菇類

盡管素食通常被認為是低嘌呤的食物,但是有些菌菇類素食的嘌呤含量卻很高,因此需要引起我們的注意。

菌菇類素食,如鮮香菇、金針菇、蘑菇等,是我們日常飲食中的重要組成部分,然而,這些食物的嘌呤含量普遍較高。

比如100克鮮香菇的嘌呤含量約為214毫克,而干香菇的嘌呤含量更是高達405毫克,這些菌菇類素食的嘌呤含量甚至比一些肉類還要高。

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紫菜

每百克紫菜當中竟然含有約274毫克的嘌呤,這種嘌呤含量可以說是相當高的,紫菜作為一種海產品,其嘌呤含量之高確實讓人驚訝,這主要是因為紫菜在海洋環境中的生長過程中,吸收了大量的嘌呤物質。

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