全部
文章
    
煮凍餃子,用冷水開水都不對,餐館大娘教你2招,不開裂不破皮
2023/11/20

ADVERTISEMENT

煮凍餃子,用冷水開水都不對,餐館大娘教你2招,不開裂不破皮

家里冰箱里,肯定存著不少東西吧,各種凍貨、速食之類的,我就喜歡囤貨,放在冰箱里,什麼時候偷懶不想做飯,或者沒時間精心準備的話,就直接拿出一袋,蒸一蒸或者煮一煮,就可以吃了。

當然了,最常見的、最受歡迎的速凍食物,非速凍餃子莫屬了。但是我不喜歡從超市買,我感覺里面的肉,都不是好東西,我喜歡自己包餃子,包完之后放冰箱里凍起來,干凈衛生,吃著放心。

不過,我要告訴大家,煮凍餃子,和煮剛包出來的那種,方法是不同的。 剛包出來的餃子下鍋,一定是用開水煮的,但是煮凍餃子,這樣做的話就容易開裂。餐館大娘分享2招,用上這方法,不開裂不破皮。

ADVERTISEMENT

【煮凍餃子】

用到:冷凍餃子、食鹽、清水

1、冷凍的餃子拿出來以后,不要直接下鍋去煮,而是需要準備一碗水,將凍餃子放進去,浸泡5分鐘的時間。

2、 這樣用清水泡一下,差不多就解凍了,再來煮的話,就不會輕易裂開了,這是第一招。接下來咱們把煮餃子的鍋子準備好,將其往里面倒上適量的清水,然后接下來開始燒水,但是不要完全燒開。

3、如果是凍餃子,直接下入沸水鍋內的話,就很容易冷熱一激,裂開,那麼到底應該用什麼水呢?我來給大家分享技巧,開大火開始燒水,等燒到鍋底開始冒泡泡,就可以將火轉小了。

4、 用溫水來煮凍餃子,40度左右的溫度,效果是最好的,不開裂不破皮,這是第二招。燒到40度左右后,我們往里面來1勺鹽,可以增加餃子皮的筋性,還能夠防止溢鍋,然后就可以把餃子下進去了。

ADVERTISEMENT

5、下進去以后,不要開大火,還是保持小火來煮就行,如果是素餡餃子,熟得比較快,如果是肉餡的,就要多煮一會兒了。煮熟以后的餃子,咱們將其用漏勺撈出來,就可以啦,等不燙嘴之后,就可以開吃啦。

還可以用蒜末、醋做一個蘸料,蘸著吃味道更佳,這樣做好這2步,煮出來的餃子更鮮美,而且一個爛的都沒有,吃起來更過癮,以后再來煮凍餃子,就別用開水下鍋了,更不能用涼水,趕緊用此方法試試看吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

精選推薦
綜合推薦
人到60歲,出現這3個徵兆,是老天在幫你,預示你是好命之人
2023/12/18
綜合推薦
你有兒子就發下、兒子會走運七十年。沒有就算了。
2023/12/18
綜合推薦
一旦上了五十歲,這3個地方要少去,去得越多福氣越少,不是迷信
2023/12/15
綜合推薦
女星出殯火化!老母親靈堂「痛哭癱軟」需眾人攙扶 緊抱棺木送別:「最後一次擁抱」
2023/12/07

ADVERTISEMENT

綜合推薦
人穿三衣,生活不順!千萬要少穿3種衣服,禁忌要切記:避免霉運纏身
2023/11/30
綜合推薦
曾經的瓊瑤女郎,結束7年婚姻生活,看破紅塵皈依佛門丈夫支持,家人不理解,學佛的她樂在其中
2023/11/29
綜合推薦
老者告誡:有「靈性」的3類動物,最好不傷害,否則因果不饒人
2023/11/29
綜合推薦
多喝水多走路,誰告訴你這是養生,小心這些要命的養生法!
2023/11/28
綜合推薦
蘋果生吃就白吃了!蘋果煮熟吃,一個月後身體會有可喜的變化,還能有效排出腸胃毒素
2023/11/28
綜合推薦
買房牢記9字箴言:買南、買邊、買三、不買二,準不會選錯,早清楚早好
2023/11/28
綜合推薦
尾隨7公里沒抓到違規,台南檢舉達人不爽直接埋伏家門口,警方逮人發現她大有來頭:連孕婦都不放過
2023/11/28
綜合推薦
出嫁途中路過已故父親墓地,新娘忙喊停下車磕頭跪拜,下秒天堂父借麥田回應,全網淚目
2023/11/28
綜合推薦
62歲鐘楚紅腳穿殘舊鞋子打扮樸實,現身廢品回收站,幫助有苦難的人,希望回收站能續租成功
2023/11/27
綜合推薦
秦嶺發現新神獸:雲羚羊,世界僅此一隻,別國羨慕也沒用
2023/11/27
綜合推薦
嘉義版陳樹菊!85歲退休師「低調行善40年」捐畢生積蓄 不裝冷氣省吃儉用「掏2700萬蓋14座橋」
2023/11/27
綜合推薦
一個蛇,一個馬,還有一個羊 ,家裡有的來接福 ,大富大貴啊!
2023/11/27
綜合推薦
少女撿一「無毛豬」,照顧幾個月後感覺不對勁,哭訴:這絕不是豬
2023/11/27
綜合推薦
拜土地公就該買這「3種供品」!拜對了,往後財源滾滾來;拜錯了,後果自負!
2023/11/24
綜合推薦
小心!身體「這三個」地方痛,是肺癌的早期表現!趕緊看,別等到肺爛掉再後悔!!
2023/11/24
手工DIY
海清新片編劇的囂張,揭開影視圈遮羞布,沒人比觀眾挨得罵更多了
2023/11/22
文章