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大蒜別用手剝了!教你6種省事剝法,輕輕松松簡單實用!
2023/11/21

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大蒜,這種常見的調味品和配菜,在我們的日常生活中占據了重要的地位。它不僅為我們的菜肴增添了獨特的風味,還對我們的身體健康有著諸多益處。大蒜中的某些功能活性物質具有強大的殺菌作用,可以幫助我們抵抗各種疾病。此外,大蒜還能提高我們的免疫力,幫助我們保持健康。

大蒜的用途非常廣泛,它可以作為各種菜肴的配料,如蒜蓉茄子、蒜蓉生蠔、蒜蓉粉絲、蒜蓉小龍蝦等,這些菜肴都深受大家的喜愛。在腌制咸菜的過程中,大蒜也是不可或缺的重要調味料,它的加入使得咸菜更加美味可口。在燒烤店里,大蒜還可以烤著吃,這種獨特的吃法也吸引了很多人。

然而,剝大蒜皮卻是一個讓人頭疼的問題。尤其是對于陳蒜,它的皮非常堅硬,剝起來非常費勁。有時候,剝多了手指甲還會弄得很痛。那麼,有沒有一些小妙招能幫助我們輕松剝蒜皮呢?答案是肯定的!下面就為大家一一介紹六種方法,讓剝蒜皮變得既簡單又省事。

第一種方法:搖晃法

首先,準備一些大蒜。將大蒜掰開成一瓣一瓣地,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。確保蒜瓣之間有足夠的空間,以便它們在搖晃時能夠自由移動。

接著,再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩只手端住小盆,上下晃動2分鐘左右。這個動作有助于使蒜皮與蒜肉之間的結合變得松動。

打開小盆后,你會發現有些大蒜的蒜皮已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些也很容易就能把蒜皮剝下來。這種方法不僅快速,而且適用于剝大量的蒜瓣。如果家里沒有不銹鋼小盆,用塑料瓶或陶瓷碗也可以,瓶子內要干凈,沒有水,把蒜瓣放進瓶子內,蒜瓣不能超過半瓶,蓋上蓋子,搖晃2分鐘就可以了。

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第二種方法:溫水浸泡法

準備一些溫水,水溫大約50度左右。將大蒜剝成一瓣一瓣后,將它放在清水里面浸泡5分鐘。這個步驟的目的是讓蒜皮泡軟,使其更容易剝離。

到時間后,大蒜皮應該已經泡軟了。這時再來給大蒜剝皮,你會發現很輕松的大蒜的皮就被脫落了。這種方法適用于需要大量剝蒜的情況,一會兒功夫就能剝一大碗。

第三種方法:拍裂法

將大蒜瓣放到菜板上,用菜刀輕輕拍一下,使大蒜拍裂。這樣蒜皮就會裂開,使得蒜皮更容易剝離。這種方法簡單易行,不需要任何額外的工具。

第四種方法:微波爐加熱法

把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內。然后放入微波爐,選擇中低火加熱20-25秒(如果蒜多,中低火加熱25-30秒)。

加熱時間到達后,謹慎地取出盤子,以防止燙傷。接下來,使用拇指和食指捏住大蒜的兩個角進行對捏。你會發現蒜皮已經裂開,輕松地將蒜皮剝離。這種方法利用了微波爐的熱量來軟化蒜皮,使其更易于剝離。

第五種方法:滾動法

拿一個罐頭蓋子,把它壓在大蒜瓣上,然后將其前后左右的滾動。這個動作有助于使蒜皮與蒜肉之間的結合變得松動。經過幾次滾動后,蒜皮與蒜肉就能很好分離,再剝皮就特別容易了。這種方法簡單實用,不需要任何額外的工具。

第六種方法:瓶蓋法

取出一個廢棄的瓶蓋,輕輕一拉即可輕松去除大蒜的表皮。這種方法基本上不需要使用指甲,因此不會傷害指甲,剝皮速度也非常快。在短短幾分鐘內,即可將一碗大蒜剝得干凈利落。

以上六種方法都能幫助你輕松剝蒜皮又快又省事。你可以根據自己的實際情況選擇合適的方法來使用。希望這些方法能對你的廚房工作帶來幫助和便利。

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